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- 実用『美味しんぼ』検定出題予想問題集（10問ランダム表示・随時更新）
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- サッポロ、博多、喜多方、佐野、家系、二郎系・・・
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- ということで、いよいよ、ラクサ探索。, しかし、短期間の滞在ではこれが無謀な思いつきだとすぐに知ることになる。, プローン・ラクサ、 クラブ・ラクサ、 アッサム・ラクサ、 ハビ・ラクサ、 ビーフン・ラクサ、 カレー・ラクサといっぱいあるのだ。, プローンは濃いエビ出汁、 クラブはカニ出汁、 アッサム・ラクサは、 青魚の出汁にチリペーストに甘酸っぱいタマリンドやハーブ類を煮込んだもの。, ラーメンに、サッポロ、博多、喜多方、佐野、家系、二郎系…とあるように、ラクサは総称だった。, しかも、高級ラクサからインスタント・ラクサまで、種類は限りない。, …っうことは、ジェーン・スーさんは、ラーメンが美味いといったに過ぎない。, はめられた。
- これで満足したんでは・・・
- 初めてのラクサは、濃厚なエビ出汁にココナッツとチリが大量に入ったスープにラーメンより少し太い面と煮込まれた野菜のコンビネーションで醸し出された、辛いとも甘いとも形容が難しい複雑で、そして確かな東南アジアの味。, 口中がヒリヒリだが、箸が止まらない美味さ。, これが噂のラクサちゅうもんか…ぁ。, これで満足したんでは、空港の待ち時間に法外なUDONを食べている観光客と変わらない。, シンガポールから飛行機を乗り継いでマレーシアのペナン島へ。, 世界遺産に指定されたジョージタウンは、18世紀以来、 英国の植民地政策としてジャングルを切り開いて築き上げられた多民族・多文化のハイブリッド都市。, それゆえ、 食べ物も、 広東料理、 マレー料理、 インド料理から、 タイやベトナム、 インドネシアの影響を受けた料理やかつてこの地を植民地化していたポルトガル、 オランダ、 英国のエッセンスが複雑に混ざり合った素性のよくわからない、 しかしメチャ美味い料理が街中にあふれている。, だから、ジョージタウンは「食都」とよばれ、食べ歩きが醍醐味。, 何ヶ月いても制覇できないだろう。, ラクサは、ジョージタウン名物のひとつだ。
- 隣の席の若い女性は、長い髪を後ろにかきながら・・・
- まずは、乗り継ぎのシンガポールのラクサ専門店でLAKSAなるものを注文。, 出てきたどんぶりは、でっかいエビが真っ赤でドロドロした汁の中に横たわっている。, チリソースたっぷりと見える辛そうな一品。, なんだこりゃぁ…！？。, 事前学習によれば、面（メニューには「麺」ではなくて「面」とある）は短いので、まずはレンゲに集めてそれをすするのが文化とあった。, 旅の恥をかかないように、長く重い中国式の箸でレンゲに面をよそう格闘が始まった。, ウン？！面は結構長い。, ふと、目を上げると、隣の席の若い女性は、長い髪を後ろにかきながら、なんと、ラーメンと同じように箸で面をつかんでズルズルと吸い込んでいるではないか。, 周囲を見渡しても、みんな同んなじやりかたでサクサク食べている。, ここは、本場の文化に従おう。
- 「ラクサ？」。それはそんなに美味いものなのか？
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- そもそもは、彼女の一言で始まった。「成城石井にある麺類の中では、ラクサが一番美味」だと。, ジェーン・スーさんがTBSラジオで喋るのを何げなく聞いていた。, 「ラクサ？」。, それはそんなに美味いものなのか？！士郎と雄山の香港味勝負やカレー対決はあるが、東南アジアの味をめぐる勝負がこれからあるかもしれないので、会員としては、食べたことがなかった…で済ますわけにはいかないだろうと、急遽、自発的特派員として海外調査を。
- 美味しくない立ち食いそば屋
- 美味しくない立ち食いそば屋がありました。, 朝6時台でも開いている、というかおそらく24時間営業のお店で。おおきなとおり(246かなあ)の道沿いなんですが長年やってる雰囲気のおみせで食券機がありました。, かき揚げとかたまごとか、追加トッピングの札いろいろあるけど、ぼくが注文してたのはかけ蕎麦だったと思います。, 起き抜けで電車を乗り継いで着いた現場近く。早朝バイトまえ。おなかもすいてる…まあでもコンビニおにぎりってかんじでもないしなぁ、みたいなかんじでこのあたりで立ち食い蕎麦とかないかなーて検索して。, これがね、たべると美味しくない。, つゆは薄い、出汁感もない、ぬるい。そばは気の抜けたかんじ、ネギはのっていたかな。, その後何回かたべました。, そんな立ち食いそば屋。, 美味しくない立ち食いそば屋。
- これは海原雄山じゃないと思う。
- 「『このスープはガラを使って炊いているから旨味がすごい。セントラルキッチンを使わず、店でしっかり炊いているからこの味が出る。チェーン店では出せない味だ。ガラは……』と、うんぬんかんぬん。『美味しんぼ』の海原雄山かと思うような感じで、隣の女性に向かって講釈を垂れていたんです。てっきり2人は知り合いだと思っていたのですが……」, https://news.yahoo.co.jp/articles/3e42f98cc7120e2fc24b9d6547b751375f2e38a3
- 鰻
- 酷暑の八月。鰻を食べました。滞空時間というバンドで豊田市でおこなわれる橋の下世界第盆踊りというフェスに行く道中、鰻食おうぜということでバンドメンバー全員で静岡市で高速を降ります。お店の前で一時間くらい並びました。美味しそうな匂いの煙が排気口から出るのを眺めながら。鰻は一本焼き、お漬物、ご飯、お吸い物がついています。カリ、さく、ふわ…甘すぎないタレ…ご飯、お吸い物を挟みつつ…。一口食べるごとに脳内で感想の言語が湧いてきちゃう。一本食べ終わるまで、時間がとても長く感じました。, 世の中では、たのしい時間ははやく過ぎていくように感じると言われます。しかしこの時は時間をゆっくり感じました。(GO
- ポテトのチーズ焼き
- じゃがいもを千切りにしてボウルに入れます。片栗粉とピザ用チーズを入れて混ぜます。できたタネをフライパンとかホットプレートで両面をよく焼きます。, 実家でよく出てきた料理で、近ごろ自分でよく作ります。千切りがちょっと大変だけどゆっくりで大丈夫。あとは簡単、焼き具合はお好みで。チーズに油があるからぼくは油は使いません。あ、いろんな油で焼くとその油の味で色々楽しそうかも(GO
- 謝落祭
- 落語協会のお祭り謝落祭に行って来ました。怪盗花いちに時間を盗まれまくりで、子どもたちがぐったりしていました。でも、楽しかったです！
- 米
- ことしから実家の両親に教えてもらいながら米作りをしています, まえから手伝いはしていたけど全工程に関わるのは初めて, もう穂が出てきてて、収穫が楽しみです(GO