これで満足したんでは・・・
- 初めてのラクサは、濃厚なエビ出汁にココナッツとチリが大量に入ったスープにラーメンより少し太い面と煮込まれた野菜のコンビネーションで醸し出された、辛いとも甘いとも形容が難しい複雑で、そして確かな東南アジアの味。
- 口中がヒリヒリだが、箸が止まらない美味さ。
- これが噂のラクサちゅうもんか…ぁ。
- これで満足したんでは、空港の待ち時間に法外なUDONを食べている観光客と変わらない。
- シンガポールから飛行機を乗り継いでマレーシアのペナン島へ。
- 世界遺産に指定されたジョージタウンは、18世紀以来、 英国の植民地政策としてジャングルを切り開いて築き上げられた多民族・多文化のハイブリッド都市。
- それゆえ、 食べ物も、 広東料理、 マレー料理、 インド料理から、 タイやベトナム、 インドネシアの影響を受けた料理やかつてこの地を植民地化していたポルトガル、 オランダ、 英国のエッセンスが複雑に混ざり合った素性のよくわからない、 しかしメチャ美味い料理が街中にあふれている。
- だから、ジョージタウンは「食都」とよばれ、食べ歩きが醍醐味。
- 何ヶ月いても制覇できないだろう。
- ラクサは、ジョージタウン名物のひとつだ。