収録エピソード一覧

1. 1988年10月17日放送　第1話「究極のメニュー」
2. 1988年10月24日放送　第2話「士郎対父・雄山」
3. 1988年10月31日放送　第3話「野菜の鮮度」
4. 1988年11月7日放送　第4話「活きた魚」
5. 1988年11月14日放送　第5話「そばツユの深味」
6. 1988年11月21日放送　第6話「幻の魚」
7. 1988年11月28日放送　第7話「炭火の魔力」
8. 1988年12月5日放送　第8話「接待の妙」
9. 1988年12月12日放送　第9話「寿司の心」

誌面スペック